بازگشت همه به سوی اوست
با نهایت تاثر و تالم ، ضایعه غم انگیز درگذشت مرحوم مغفور شادروان کربلایی هرمز اسکندری را به خانواده گرامی اسکندری و شکوه تسلیت و تعزیت عرض مینمائیم .
روحش شاد و یادش گرامی باد
✍«دوست عجب امنيّت خوبي است!
ميتواني دردهايت را
هرچند ناچيز،
هر چند گران،
بي خجالت با او در ميان بگذاري،
از حماقت هايت بگويي...
دوست انتخاب آزاد توست،
اختيار توست،
نامش را در شناسنامه ات نمي نويسند،
نامت را در شناسنامه اش نمي نويسند،
دوست عرف نيست،
عادت نيست،
معذوريت نيست،
دوست از هر نسبتي مبرّاست...
دوست سايبان دلچسبي است تا خستگي ات را با او به فراموشي بسپاري...!!»❤️
انا لله و انا الیه راجعون
با کمال تأسف باخبر شدیم آقای رجب شکری دیز پدر گرامی همسر استاد صحاب خلیفه شال دار فانی را وداع گفت. این مصیبت را به خانواده محترمشان تسلیت عرض می نماییم و از خداوند متعال برای متوفی طلب مغفرت و برای خانواده محترمشان صبر جمیل مسئلت می نماییم
"کتووَ تره "یکی از سنتی ترین غذاهای شال
یک غذای اصیل و خوشمزه شال است که از گذشته تا اندک زمانی قبل مهمان سفره هایمان بود. که متاسفانه در زمان حال جزو غذاهای فراموش شده است
کتووَ تره از نظر ترکیبات شبیه سیا خوروش یا فسنجان است
مواد لازم جهت پخت این خوراکی خوشمزه عبارتند از:
۱- کدو تنبل
۲-مغزگردو پودر شده
۳- رب انار یا رب آلوچه (سیاه ترشی)
۴- سبزی معطر بِلِش(Belesh)
۵- پیاز
۶- نمک, فلفل, شکر
طرز تهیه:
مغز گردو، رب انار یا رب آلوچه و پیاز را روی شعله گذاشته و زمانی که جا افتاد، کدوها به آن اضافه می شوند،و در آخر ” بِلِش ” نمک، فلفل و مقدار کمی شکر را به آن اضافه می کنند.
نوش جانتان
السلام علیک یا سید ابوالقاسم